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200道義大利麵料理輕鬆做:溫暖湯品X簡易沙拉X美味麵食

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200道義大利麵料理輕鬆做:溫暖湯品X簡易沙拉X美味麵食網友評鑑5顆星

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    內容簡介

    200道人氣義大利麵,一次擁有!

      簡單的通心粉沙拉
      經典的肉醬義大利千層麵
      奢侈的朝鮮薊心麵

      本書從你想得到的海鮮、畜肉、禽肉、素食義大利麵主食
      到一般台灣人很少做的義大利麵湯、義大利麵沙拉
      通通網羅其中
      並且除了傳統作法,還有變化作法、創新作法
      滿足每個喜愛義大利麵的朋友。

      step by step
      讓你煮出義大利麵的隱藏版好味道
      今天,就來Pasta day吧

      義大利麵製作、醬汁搭配、烹煮撇步,不藏私大公開!
      製作義式料理好easy,五星級異國美味輕鬆上桌!
     

    作者介紹

    作者簡介    

    瑪莉雅‧芮奇Marina Filippelli


      義大利裔的巴西人,長期居留羅馬,目前住在倫敦。

      她為許多雜誌撰稿,熱中於義大利菜,假日除了回羅馬探親,更跑遍義大利從事美食之旅。
     

    目錄

    06前言

    14湯與沙拉Soups&Salads
    16深秋義式蔬菜湯
    17春日義式蔬菜湯
    18翡翠義式蔬菜湯
    19鷹嘴豆義大利麵湯
    20療癒系肉湯
    21義式培根博羅特豆湯
    22蠶豆羊起士蝴蝶麵沙拉
    23義大利方餃佐甜菜沙拉
    24春日庭園義麵沙拉
    25茄子櫛瓜義麵沙拉
    26朝鮮薊豌豆薄荷沙拉
    27香草豌豆希臘起士沙拉

    28紅肉與禽肉Meat&Poultry
    29西班牙臘腸蛋奶麵
    30燻鹹肉菠菜軟起士螺旋麵
    31蒜末辣椒紅醬義大利麵
    32經典波隆那肉醬麵
    33花椰菜香腸貓耳朵麵
    34番茄洋蔥培根吸管麵
    35龍蒿雞肉鳥巢麵
    36豬肉丸緞帶麵
    37蘆筍培根蝴蝶麵
    38燻鹹肉菊苣洋蔥螺旋麵
    39烤肉肉醬麵
    40豌豆薄荷燻鹹肉水管麵
    41肉腸番茄筆管麵
    42核桃肉腸鳥巢麵
    43經典肉醬千層麵
    44快速奶油培根麵
    45帕瑪火腿蘑菇千層麵
    46起士火腿鼠尾草義大利麵疙瘩
    47牛肉丸緞帶麵
    48火腿奶油豌豆義大利圓餃
    49生火腿牛肝蕈菇大寬麵

    50魚與海鮮Fish&Seafood
    51鮪魚芝麻菜檸檬貝殼麵
    52鯷魚番茄麵
    53和尚魚淡菜麵
    54檸檬辣椒明蝦麵
    55熱脆沙丁魚螺旋麵
    56墨魚番茄辣椒麵
    57辣味鮪魚番茄橄欖麵
    58鯷魚蘆筍麵
    59鱸魚番茄麵
    60夾心鮪魚芝麻菜千層麵
    61蛤蠣細扁麵
    62紅鯔魚帕瑪生火腿捲管麵
    63和尚魚墨魚麵
    64大明蝦櫛瓜麵
    65辣鮪魚排麵
    66辣椒蟹肉麵
    67蒜辣橄欖油扇貝麵
    68魚卵燻鮭魚蝴蝶麵
    69龍蝦醬義大利麵
    70劍魚朝鮮薊螺旋麵
    71燻鱒魚奶油香草麵
    72黑線鱈魚起士通心粉
    73義大利培根扇貝麵

    74蔬食Vegerarian
    76快速義大利紅醬麵
    77檸檬酸豆麵
    78鮮蔬奶油蛋黃白醬麵
    79檸檬歐芹櫛瓜麵
    80生鮮番茄麵
    81野菇大寬麵
    82瑞可塔起士烤番茄麵
    83單人份焗烤起士通心粉
    84蘆筍蠶豆筆管麵
    85核桃醬貓耳朵麵
    86牛肝菌番茄麵
    87經典羅勒白醬麵
    88羊起士西洋菜白醬麵
    89菊苣根起士麵
    90瑞可塔起士茄子麵
    91大蒜辣椒橄欖油麵
    92奶油起士緞帶麵
    93羊奶起士香草麵
    94番茄起士義大利方餃
    95希臘起士櫛瓜麵
    96義式藍黴起士菠菜麵疙瘩
    97特拉帕尼青醬麵
    98煙花女義大利麵
    99馬斯卡彭佐香草麵
    100包心菜全麥麵
    101紅椒佩克里諾起士青醬麵
    102戈貢佐拉起士醬緞帶麵
    103烘茄子貝殼通心粉
    104莫札瑞拉起士蘑菇千層麵
    105新鮮羅勒番茄麵
    106瑞可塔起士南瓜水管麵
    107松子番茄芝麻菜青醬麵
    108瑞可塔起士焗烤大貝殼麵
    109義大利春捲
    110波隆那蔬菜麵
    111羽衣甘藍奶油捲管麵
    112蔬菜義大利寬麵
    113櫛瓜義大利麵烘蛋
    114菠菜蘑菇烤千層麵
    115泰式義大利麵

    116家庭自製麵款Homemade
    117經典馬鈴薯麵疙瘩
    118檸檬芝麻菜馬鈴薯餃
    119鴨肉義大利餛飩
    120火腿瑞可塔起士捲
    121香草野菇義大利餃
    122隨喜海鮮烤千層麵
    123番紅花絲薄緞帶麵
    124菠菜瑞可塔起士餃
    125鼠尾草南瓜餃
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